Banan liofilizowany (60g)

Naturalna słodycz bananów w chrupiących kawałkach

Nasz banan liofilizowany to propozycja dla osób, które cenią zdrowe przekąski i prawdziwy smak owoców. Dzięki procesowi liofilizacji owoce zachowują naturalny smak, kolor oraz pełnię wartości odżywczych, bez dodatku cukru czy konserwantów. Biegacz po maratonie, kolarz w przerwie wyścigu – obaj sięgają po banana. Banany to naturalne paliwo – szybkie węglowodany i potas zapobiegający skurczom. Problem? Świeże miękną w plecaku, brązowieją, zajmują miejsce. Banany liofilizowane to lekkie, chrupkie kawałki zajmujące ułamek objętości bez lodówki. Jeden świeży banan (100 g) to 75% wody. Po liofilizacji zostaje 10-12 g skoncentrowanego owocu. Suszone banany liofilizowane można nosić w kieszeni, trzymać na siłowni czy pakować dzieciom do szkoły.

Zastosowanie bananów liofilizowanych

Liofilizowane banany są uniwersalne i wygodne w użyciu. Idealnie pasują do:

• Owsianek, musli, granoli
• Deserów, ciast, muffinów i placuszków
• Domowych batonów energetycznych i mieszanek bakaliowych
• Chrupania prosto ze słoiczka

W kuchni fitnes banany liofilizowane nadają shake'om proteinowym kremową konsystencję i słodycz bez syropów. Zmielone jako liofilizowany banan w proszku dodawane do koktajli. W batonikach energetycznych połączone z daktylami i masłem orzechowym tworzą przekąskę przedtreningową. W owsiance nocnej rehydratują się w mleku. W wypiekach nie wypuszczają wody. Suszone banany liofilizowane podgrzane w piekarniku na 100°C przez 5 minut stają się jak chipsy, ale bez smażenia. Dla dzieci – zdrowa alternatywa słodyczy.

Potas i energia – dlaczego sportowcy wybierają banany?

Banany liofilizowane co to daje sportowcom? Odpowiedź: potas - 25 g dostarcza 100-120 mg. Potas reguluje elektrolity, zapobiega skurczom, wspiera regenerację. Podczas treningu tracimy elektrolity z potem – banan pomaga uzupełnić. Naturalne cukry (fruktoza, glukoza, sacharoza) to natychmiastowa energia. Suszone banany liofilizowane są w plecakach maratończyków i himalaistów. Witamina B6 uczestniczy w metabolizmie białek, magnez wspiera mięśnie. Cena bananów liofilizowanych może wydawać się wysoka, ale 100 g produktu to ekwiwalent 800-900 g świeżych – czyli 8-9 bananów!

Wartości odżywcze bananów liofilizowanych

w 100 g
Wartość energetyczna (kJ/kcal): 1543 / 364
Tłuszcz (g): 0,6
w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 0
Węglowodany (g): 82
w tym cukry (g): 60,7
Błonnik (g): 7,6
Białko (g): 4,7
Sól (g): 0

Banany liofilizowane to przede wszystkim węglowodany - 82 g na 100 g. Doskonałe źródło energii, szczególnie do uzupełnienia glikogenu w mięśniach. Białko (4,7 g) wyższe niż w większości owoców. Błonnik (7,6 g) reguluje trawienie. Brak tłuszczów nasyconych i soli. Suszone banany liofilizowane zawierają tryptofan – prekursor serotoniny, hormonu szczęścia.

Sposób przechowywania bananów liofilizowanych

Aby zachować ich świeżość, jakość i pełnię wartości na długi czas, banany pakowane są w szklany słoik, który ochroni je przed wilgocią i utratą aromatu. Po otwarciu warto przechowywać je w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby jak najdłużej cieszyły pełnym, naturalnym smakiem. Banany liofilizowane są wrażliwe na wilgoć – piankowa struktura wchłania wodę. Po otwarciu natychmiast zamknąć. Szkło optymalne. Temperatura pokojowa w suchym miejscu. Suszone banany liofilizowane zachowają jakość 18 miesięcy. Nie w lodówce – kondensacja niszczy chrupkość.

Dla kogo i w jakich ilościach?

Banany liofilizowane są naturalne, ale zalecana porcja to 20-30 g dziennie ze względu na cukry (60,7 g na 100 g). Sportowcy mogą spożywać więcej przed/po treningu. Liofilizowany banan w proszku dobrze tolerowany, rzadko wywołuje alergie. Produkt bez konserwantów i barwników. Suszone banany liofilizowane nie zastępują świeżych, ale są doskonałym uzupełnieniem w aktywnym stylu życia. Inne owoce suszone i liofilizowane, jak ananasy liofilizowane, są mniej kaloryczne.