Curry

Curry przyprawa – co kryje się w tej złotej mieszance?

Curry przyprawa skład to nie jeden składnik, a gotowa mieszanka kilku lub kilkunastu przypraw. Klasyczna wersja zawiera kurkumę (od której pochodzi żółty kolor), kmin, kolendrę, kardamon, imbir, czosnek i pieprz cayenne. Rodzaje curry są liczne – od łagodnego madras po ostre vindaloo, od słodkawego japońskiego curry po aromatyczne tajskie pasty. Każdy producent przypraw ma własną recepturę, dlatego smak i intensywność mogą się różnić między markami.

Jak stosować curry mieszankę w kuchni?

Curry mieszanka najlepiej uwalnia aromat po krótkim podsmażeniu na oleju lub ghee – to tzw. „kwitnienie" przyprawy. Dodaj łyżeczkę na rozgrzany tłuszcz, podmieszaj przez 30 sekund i dodaj cebulę lub mięso. Przyprawa curry cena jest atrakcyjna biorąc pod uwagę, że jedna mieszanka zastępuje kilka osobnych produktów. Curry doskonale sprawdza się nie tylko w kuchni indyjskiej – znakomicie pasuje do pieczonych warzyw, zup krem, ryżu i makaronów w sosie kokosowym.

Curry a inne indyjskie mieszanki – różnice

Curry to mieszanka stosunkowo łagodna i wszechstronna. Bardziej złożony smak zapewni garam masala – dodawana pod koniec gotowania, bardziej aromatyczna i ciepła niż ostra. Do mięs pieczonych i z grilla polecamy tandoori masala – intensywną mieszankę o czerwonym kolorze, oryginalnie używaną do mięs pieczonych w glinianym piecu tandoor.

Składniki kolendra, sól, kurkuma, chilli, kmin rzymski, koper włoski, kozieradka, czosnek.

Produkt zawiera wyłącznie naturalne składniki, bez konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaków.

Odkryj bogactwo smaków Wschodu z przyprawą Curry - wszechstronną, aromatyczną i w pełni naturalną. Nadaj swoim potrawom orientalnego charakteru i ciesz się kuchnią pełną głębi, intensywności i tradycji.