Tandoori Masala

Tandoori Masala to mieszanka przypraw niezwykle popularna w kuchni indyjskiej, arabskiej i pakistańskiej. Przyprawa ta jest dość pikantna z wyczuwalnym zapachem i smakiem kminu rzymskiego, kolendry i papryki. Tandoori Masala polecana jest szczególnie do dań z kurczaka, które dzięki przyprawie nabierają intensywny czerwony kolor i niezapomniany smak. Dodatek Tandoori Masala NMR do dań warzywnych, potraw z ryb, wszelkiego rodzaju dipów i sosów pomoże nam stworzyć smaki będące rozkoszą dla podniebienia.

Tandoori masala – kuchnia indyjska w Twoim domu

Tandoori masala to tradycyjna indyjska mieszanka przypraw przeznaczona do marynowania mięs pieczonych w piecu tandoor lub na grillu. Swoją charakterystyczną, ceglastoczerwoną barwę zawdzięcza papryce, chilli i kurkumie. Smak jest intensywnie korzenny, lekko dymny i pikantny, z aromatyczną bazą złożoną ze spokrewnionych z garam masalą przypraw.

Skład i właściwości tandoori masali

Klasyczny skład tandoori masali obejmuje: kuminek, kolendrę, czosnek, imbir, paprykę, gałkę muszkatołową, kurkumę i kardamon. Jako producent przypraw, oferujemy mieszankę opartą na tradycyjnej recepturze. Do marynaty należy połączyć mieszankę z jogurtem naturalnym, sokiem z cytryny, czosnkiem i startym imbirem – efektem jest głęboko nasączone mięso o intensywnym smaku i pięknym kolorze.

Do jakich potraw stosować tandoori masalę?

Marynata tandoori sprawdza się najlepiej z kurczakiem, jagnięciną i krewetkami. Mięso należy zamarynować na minimum 4 godziny – najlepiej przez całą noc – a następnie upiec w wysokiej temperaturze lub przyrządzić na grillu. Do wzbogacenia smaku marynaty można dodać kmin mielony, który intensyfikuje orientalny charakter dania.

Składniki: kolendra, kmin rzymski, chilli, sól, cynamon, goździki, pieprz czarny, kardamon, imbir, papryka, kozieradka, kurkuma, czosnek.

Produkt zawiera wyłącznie naturalne składniki, w tym sól.

Nie zawiera konserwantów, barwników i wzmacniaczy smaków.