Zioła prowansalskie

Czym są zioła prowansalskie?

Zioła prowansalskie to klasyczna mieszanka ziół śródziemnomorskich, wywodząca się z południa Francji – krainy Prowansji. W skład mieszanki wchodzą typowo: tymianek, rozmaryn, oregano, majeranek, bazylia i szałwia. Ich intensywny, słoneczny aromat natychmiast przywołuje skojarzenia z kuchnią śródziemnomorską.

Zastosowanie ziół prowansalskich

Jako producent przypraw dbamy o to, aby każda mieszanka zachowała właściwe proporcje i intensywny aromat. Zioła prowansalskie są niezastąpione przy pieczeniu mięs – kurczaka, jagnięciny i wieprzowiny – a także do grillowanych warzyw i pizzy. Świetnie komponują się z oliwą z oliwek jako marynata. Do bardziej wyrazistych potraw mięsnych świetnie pasuje też przyprawa włoska, która podobnie jak prowansalskie zawiera bazylię i oregano.

Z czym łączyć zioła prowansalskie?

Do potraw z grilla lub pieczonych ziemniaków warto sięgnąć po przyprawę do ziemniaków, która w połączeniu z ziołami prowansalskimi tworzy aromatyczną mieszankę na chrupiące, złociste pieczone kartofle. Dla urozmaicenia smaku można finiszować dania szczyptą pieprzu kolorowego mielonego, który podkreśli ziołowy charakter potrawy.