Kmin rzymski - kumin - mielony

Kumin mielony – intensywna przyprawa w wygodnej formie proszku

Kumin mielony to nic innego jak zmielone ziarna kminu rzymskiego – rośliny o aromatycznych nasionach, cenionej w kuchniach całego świata od tysięcy lat. Kmin mielony zachowuje pełnię ciepłego, lekko dymnego aromatu, ale w formie proszku dużo łatwiej go dozować i równomiernie rozprowadzać w potrawie. Ofertę tego producent przypraw obejmuje zarówno wersję mieloną, jak i całe ziarna – każda ma swoje kulinarne zastosowanie.

Jak stosować kumin rzymski mielony?

Kumin mielony to podstawa wielu orientalnych past i sosów: humusu, babaghanoush, tahini czy indyjskich curry. Wystarczy dodać go już na etapie podsmażania cebuli i czosnku – wysoka temperatura aktywuje olejki eteryczne i buduje aromatyczną bazę potrawy. Kmin mielony doskonale sprawdza się też w marynatach do kurczaka, jagnięciny i wieprzowiny. Jeśli wolisz samodzielnie kontrolować stopień zmielenia, wybierz kmin w ziarnach i rozetrzyj go w moździerzu tuż przed użyciem – aromat będzie jeszcze intensywniejszy.