Malina liofilizowana (35g)

Intensywny smak malin w chrupiącej formie

Nasza malina liofilizowana to propozycja dla osób, które cenią naturalny smak i pełnię owocowego aromatu. Dzięki procesowi liofilizacji owoce zachowują naturalny smak, kolor oraz pełnię wartości odżywczych, bez dodatku cukru czy konserwantów. 

Maliny liofilizowane co to właściwie jest?

Liofilizacja to nowoczesna metoda suszenia, w której owoce są zamrażane w bardzo niskich temperaturach, a następnie w warunkach próżni następuje sublimacja – woda przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego w parę, omijając fazę ciekłą. Dzięki temu maliny liofilizowane zachowują niemal wszystkie witaminy, minerały, antyoksydanty oraz intensywny smak i aromat świeżych owoców. Te owoce suszone i liofilizowane znacząco przewyższają tradycyjnie suszone pod względem zachowania wartości odżywczych. Suszone maliny liofilizowane to produkt całkowicie naturalny - 100% owoców bez dodatków cukru, konserwantów czy barwników. Charakteryzują się delikatną, chrupką strukturą. Cena malin liofilizowanych może być wyższa ze względu na zaawansowaną technologię oraz fakt, że do uzyskania 100 gramów produktu potrzeba około kilograma świeżych owoców.

Zastosowanie malin liofilizowanych

Maliny liofilizowane są uniwersalne i wygodne w użyciu. Dodadzą naturalnej słodyczy i koloru. Świetnie sprawdzą się do:

• Porannej owsianki, jogurtów oraz musli
• Deserów, ciast i kremów
• Herbat, lemoniad i koktajli
• Zdrowych przekąsek

Maliny liofilizowane znajdują szerokie zastosowanie w kuchni i cukiernictwie. Stanowią dekorację tortów, ciast i lodów. Liofilizowana malina w proszku sprawdza się doskonale jako naturalny barwnik do mas, kremów i musu. Suszone maliny liofilizowane dodawane są do czekolady i pralinek. W napojach odzyskują soczystość, uwalniając aromat do herbat i koktajli. Stanowią alternatywę dla truskawek liofilizowanych. Maliny liofilizowane służą jako przekąska oraz składnik batonów proteinowych.

Sposób przechowywania malin liofilizowanych

Aby zachować ich świeżość, jakość i pełnię wartości na długi czas, maliny pakowane są w szklany słoik, który ochroni je przed wilgocią i utratą aromatu. Po otwarciu warto przechowywać je w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, aby jak najdłużej cieszyły pełnym, naturalnym smakiem. Kluczowe jest ochrona przed wilgocią. Produkt łatwo pochłania wilgoć, tracąc chrupkość. Szklany słoik stanowi idealne opakowanie. Przechowywanie w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu zapewni długą trwałość. Nie przechowywać w lodówce.

Wartości odżywcze malin liofilizowanych

w 100 g
Wartość energetyczna (kJ/kcal): 1402 / 335
Tłuszcz (g): 6,0
w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 0,18
Węglowodany (g): 50,3
w tym cukry (g): 25,2
Błonnik (g): 26,2
Białko (g): 6,8
Sól (g): 0

Maliny liofilizowane koncentrują składniki odżywcze świeżych owoców. Suszone maliny liofilizowane są źródłem witaminy C, K, kwasu foliowego i potasu. Zawierają antocyjany o właściwościach antyoksydacyjnych. Wysoka zawartość błonnika wspomaga perystaltykę jelit.

Kiedy unikać lub ograniczać?

Maliny liofilizowane są produktem naturalnym, ale warto pamiętać o umiarze. Zalecana porcja dzienna to 15-20 g. Liofilizowana malina w proszku może wywoływać reakcje alergiczne u osób uczulonych. Produkt nie zawiera konserwantów ani sztucznych dodatków. Suszone maliny liofilizowane nie zastępują świeżych owoców, ale stanowią ich uzupełnienie.