Przyprawa do pasztetowej (100g)

Pasztetowa to klasyczny wyrób wędliniarski o bogatym smaku. Przyprawa do pasztetowej to kompletna mieszanka eliminująca potrzebę ważenia składników, gwarantująca powtarzalność smaku.

Jakie przyprawy do pasztetowej? Cebula suszona nadająca słodkawej bazy, pieprz czarny zapewniający pikantność, goździki wnoszące korzenną nutę oraz ziele angielskie dodające głębi. Przyprawy do pasztetowej wiejskiej muszą być zbalansowane – pasztetowa to delikatny produkt, którego smak powinien być harmonijny.

Przejdź do pełnego opisu

6,00 zł

Ilość

szt.

Dostępność:

tak

Dostawa: DPD Pickup - 10,20 zł
Kurier DPD - 15,00 zł
Siedlce - dostawa NMR - 10,00 zł
Odbiór osobisty - 0,00 zł

Skład i aromaty

Przyprawa do pasztetowej składa się z: cebuli suszonej (słodkawy smak), nośników (sól, maltodekstryna, glukoza), pieprzu czarnego (delikatna pikantność), goździków (nuta korzenna), ziela angielskiego (wielowymiarowy aromat). Dwutlenek krzemu E551 zapobiega zbrylaniu.

Zastosowanie w domowej pasztetowej

Przyprawy do pasztetowej do produkcji z wątroby (wieprzowa, drobiowa, cielęca). Farsz: ugotowana wątroba, mięso, tłuszcz, jaja, bułka w mleku. Dodać przyprawę przed miksowaniem, zmiksować na gładko. Przełożyć do foremek, piec w kąpieli wodnej (160–170°C) 60–90 minut. Spożywać na zimno do kanapek, tostów. Przyprawy do pasztetowej wiejskiej z wątrobą wieprzową (intensywna) lub drobiową (delikatna). Można dodać pietruszkę, gałkę muszkatołową, czosnek.

Dozowanie i wskazówki

Zalecane dozowanie przyprawy do pasztetowej: 8–12 g na kilogram farszu. Dla łagodniejszej 8 g, dla bardziej aromatycznej 12 g. Opakowanie 100 g wystarcza na kilka dużych pasztetowych lub kilkanaście mniejszych w słoikach. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, szczelnie zamknięte. Po otwarciu zużyć w ciągu kilku miesięcy. E551 zapobiega zbrylaniu – jeśli zbryliła (przez wilgoć), rozkruszyć przed użyciem. Stosować zgodnie z dozowaniem – przekroczenie może dać zbyt intensywny smak goździków przesłaniający delikatny charakter pasztetowej. Przyprawy do pasztetowej wiejskiej w gotowej formie to wygoda i gwarancja tradycyjnego, domowego smaku.