Przyprawy jednorodne

Anyż gwiaździsty to suszone owoce badianu właściwego, o intensywnym, słodkawym smaku i aromacie. Gwiazdki anyżu są nieodłącznym elementem kuchni azjatyckiej, chińskiej, czy indyjskiej. Stanowią świetny dodatek do zup, potraw z kapusty. Wzbogacą też dania mięsne - pieczonego kurczaka, duszonej wołowiny, wieprzowiny. Doskonale sprawdzą się w słodkich wypiekach, kompotach, likierach oraz grzanym winie. 

Anyż, a właściwie biedrzeniec anyż jest jedną z najstarszych roślin wykorzystywanych od czasów starożytnych zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych. Głównie stosuje się go do ciast i słodyczy, a także do pieczywa żytniego. Dodawany jest do ryb, drobiu, zup i dań z warzywnych. Wiele napojów alkoholowych i syropów jest aromatyzowanych anyżem.

Suszona bazylia, jak sama jej nazwa wskazuje, odnosi się do suszonej na słońcu świeżej bazylii. W wersji ususzonej jest ona dostępna przez cały rok i stanowi znakomitą alternatywę dla świeżego zioła. Chociaż kojarzona jest głównie z kuchnią włoską, z powodzeniem znajduje zastosowanie w wielu różnych potrawach.

Buraki wiórki to obrane i pokrojone warzywa, z których została odparowana woda. Torebka buraków suszonych z powodzeniem zastąpi 500g świeżych buraków. 

Cebula suszona ma charakter uniwersalny, wzbogaci smak każdej potrawy ze względu na niezwykle aromatyczne właściwości.

Cebula płatki ma charakter uniwersalny, wzbogaci smak każdej potrawy ze względu na niezwykle aromatyczne właściwości.

Cebula smażona panierowana stanowi aromatyczną alternatywę klasycznej cebulki.

Kruszone chilli doda nie tylko charakterystycznego smaku i pikanterii, ale także walorów estetycznych - w takiej postaci znakomicie nadają się do dekorowania potraw.

Chilli mielone to wysuszone, zmielone owoce papryki krzewiastej, uprawianej głównie w Ameryce Południowej i Azji Południowej. Ta ostra przyprawa  swój smak zawdzięcza dużej ilości zawartej w niej kapsaicyny. Chili pobudza procesy trawienne i wzmaga apetyt.

Nitki chilli dodadzą nie tylko charakterystycznego smaku i pikanterii, ale także walorów estetycznych - w takiej postaci znakomicie nadają się do dekorowania potraw.

Cynamon to popularna przyprawa korzenna z wysuszonej kory cynamonowca. Cechą charakterystyczną kory jest brązowy kolor oraz zawartość olejku cynamonowego, który posiada charakterystyczny, słodkawy smak i aromat.

Cynamon to popularna przyprawa korzenna z wysuszonej, startej na drobny proszek kory cynamonowca. Cechą charakterystyczną jest brązowy kolor oraz zawartość olejku cynamonowego, który posiada charakterystyczny, słodkawy smak i aromat.

Mielony cynamon cejloński uważany jest za najlepszy dla zdrowia. Podobnie jak inne gatunki cynamonu, cejloński doskonale nadaje się do słodkich wypieków, ciepłych napojów, ale także dań mięsnych.

Czarnuszka nazywana również czarnym kminem używana jest ona w postaci całych ziaren. Głównie przyprawia się nią twaróg, potrawy z warzyw, posypuje pieczywo, niektórzy dodają ją do ryżu. Można używać jej też jako dodatek do innych wytrawnych wypieków np. do spodów do pizzy. Ma specyficzny, lekko gorzkawy smak.

Cząber to aromatyczna roślina, ceniona nie tylko ze względu na swój wyrazisty smak, ale również ze względu na bogactwo korzyści zdrowotnych. Jego intensywny, ziołowy aromat sprawia, że jest ceniony w kuchni, dodając charakteru wielu potrawom.

Czosnek granulowany to wygodna i praktyczna alternatywa dla świeżego czosnku, doskonała dla tych, którzy szukają intensywnego smaku czosnku bez konieczności krojenia czy mielenia. Produkowany poprzez suszenie czosnku i jego rozdrobnienie, granulowany czosnek oferuje pełnię aromatu i charakterystycznego smaku.

Czosnek niedźwiedzi, zwany również czosnkiem cygańskim czy cebulą czarownic, stosowany był w lecznictwie już przez starożytnych Germanów. W kuchni czosnek niedźwiedzi podkreśli smak zup, sosów, twarogów, sałatek i dań mięsnych.

Dodaje potrawom głębię smaku, a jego wygodna forma pozwala na łatwe doprawienie potraw bez konieczności obierania i siekania świeżego czosnku. Czosnek płatki jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które cenią sobie szybkość i wygodę w kuchni, a jednocześnie nie chcą rezygnować z intensywnego smaku czosnku.

Estragon to aromatyczna przyprawa o wyrazistym smaku i intensywnym zapachu. Pochodzi z rodziny astrowatych i jest popularny w kuchniach wielu kultur, zwłaszcza we francuskiej kuchni, gdzie jest jednym z kluczowych składników przyprawowych. Jego delikatne, lekko korzenne nuty sprawiają, że doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami.

Smak gałki muszkatołowej jest bogaty, korzenny i lekko słodki. Przyprawa ta często jest używana w kuchniach europejskich do przyprawiania zup, sosów śmietanowych, potraw z ziemniaków, potraw mięsnych, a także deserów. Gałki muszkatołowej użyjemy do doprawienia tradycyjnych świątecznych pierniczków.  Dodatek niewielkiej ilości gałki muszkatołowej może nadać potrawom głębi smaku i delikatnego ciepła.

Smak gałki muszkatołowej jest bogaty, korzenny i lekko słodki. Przyprawa ta często jest używana w kuchniach europejskich do przyprawiania zup, sosów śmietanowych, potraw z ziemniaków, potraw mięsnych, a także deserów. Gałki muszkatołowej użyjemy do doprawienia tradycyjnych świątecznych pierniczków.  Dodatek niewielkiej ilości gałki muszkatołowej może nadać potrawom głębi smaku i delikatnego ciepła.

Smak gorczycy białej jest łagodniejszy i delikatniejszy niż smak gorczycy czarnej, co sprawia, że jest bardziej uniwersalna i często wykorzystywana w różnych kuchniach. Jest popularna w kuchni europejskiej, szczególnie w niemieckiej i francuskiej, gdzie jest używana do przygotowywania musztard, marynat, sosów i dressingu do sałatek.

Smak gorczycy białej jest łagodniejszy i delikatniejszy niż smak gorczycy czarnej, co sprawia, że jest bardziej uniwersalna i często wykorzystywana w różnych kuchniach. Jest popularna w kuchni europejskiej, szczególnie w niemieckiej i francuskiej, gdzie jest używana do przygotowywania musztard, marynat, sosów i dressingu do sałatek.

Gorczyca czarna to przyprawa o wyrazistym smaku i charakterystycznym aromacie, uzyskiwana z nasion rośliny Brassica nigra. Te małe, okrągłe ziarna są mielone na proszek, tworząc intensywną, ciemnobrązową przyprawę, która wyróżnia się swoim silnym i ostrym smakiem. Gorczyca czarna jest szeroko stosowana w kuchniach różnych kultur, dodając potrawom pikantnego smaku oraz aromatu.